¿Dónde estás trabajando actualmente? / ¿Qué puesto/labor estás desarrollando en este momento y en qué departamento? / ¿Puedes explicarnos en qué consiste tu trabajo?
Actualmente estoy trabajando como Adjunta al director en el Grupo Barceló. Concretamente en el hotel Occidental Cala Viñas en Mallorca.
Mi trabajo día a día consiste en supervisar todos los departamentos del hotel, para que estos funcionen y demos a nuestros clientes el mejor servicio. Pero también estamos constantemente buscando cómo podemos mejorar e innovar. Además de esto, el trato con el cliente es una parte muy importante de mi trabajo, puesto que yo soy una de las personas a las cuales los clientes trasladan sus comentarios, dudas e inquietudes.
Desde el departamento de dirección buscamos cumplir con los objetivos del presupuesto y enfocamos todo el trabajo en conseguir superarlo y aumentar la satisfacción de nuestros huéspedes.
En el área de pisos, me encargo de supervisar el departamento y del control del coste de la lavandería y de las relaciones con esta.
¿Cómo conseguiste este trabajo?
En tercer año del Bachelor degree en Vatel, hice mis prácticas como Adjunta al director en el Hotel Barceló Lanzarote. A través de estas prácticas y la evaluación que te hace la cadena al finalizar, entré en el PDB (Programa de desarrollo Barceló). En mi caso, decidí cursar el MBA de Vatel Madrid, con la especialidad de finanzas, porque quería seguir formándome y desde Barceló me animaron a hacerlo para mi formación. Sin duda, fue la mejor decisión que tomé. Ya que nada más finalizar el MBA, me incorporé contratada como Adjunta en Barceló.
¿Dónde te imaginas dentro de 10 años?
Dentro de 10 años, me imagino dirigiendo un hotel. Realmente creo que es una meta alcanzable y no quiero quedarme solo ahí, me gustaría llegar más lejos y para eso voy a dar lo mejor de mí cada día.
Cuando estudiabas, ¿te imaginabas que iba a ser así este trabajo?
Cuando empecé en Vatel, no me imaginaba cómo iba a ser el trabajo. Bueno realmente imaginaba algo diferente. Pero fue en las primeras prácticas cuando fui consciente del maravilloso mundo en el que estaba adentrándome. Sin duda, aquellas primeras prácticas me convencieron de que había escogido el mejor trabajo del mundo.
¿Qué consejo o consejos darías a los estudiantes de Vatel que aspiran a un trabajo como el tuyo?
El mejor consejo que creo que les puedo dar es que se esfuercen al máximo cada día y que lo que no hagan por ellos, nadie más lo hará. Les animo a vivirlo con pasión y a disfrutar lo que hacen, porque lo más bonito de la hotelería es el trabajo tan dinámico que tenemos, pero siempre con humildad y con el saber hacer que hemos aprendido en Vatel.
Por último decidles que aprovechen la oportunidad de poder estudiar en una escuela como Vatel Madrid, muy reconocida en este sector, que les va a dar los conocimientos y el apoyo que necesitan para lanzarse en esta preciosa aventura.
¿Cuáles crees que son las cualidades que hay que tener para trabajar en este sector?
Para trabajar en este sector hay que ser una persona activa, dinámica, con ganas de aprender cada día. Hay que ser flexible, con una gran capacidad de adaptación, sin miedo a los cambios y abierto a nuevas experiencias.
Durante las clases teóricas, es importante usar ejemplos prácticos que sirvan en el mundo real, así que nuestro grupo de profesores usan diferentes actividades para preparar a los estudiantes para sus prácticas. Estas son las actividades de octubre.
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Los alumnos de Vatel España han tenido la oportunidad de buscar los mejores hoteles nacionales e internacionales donde realizarán sus prácticas de verano contempladas en el plan de estudios.
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The 26th Eurhodip conference took place in Istanbul from October 16 though 20th, with the theme “Together, let’s build bridges.” Roughly a hundred participants from 25 countries and 35 schools attended this event.
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Los hoteles presentes en el Foro de Empresas organizado por Vatel Madrid nos cuentan qué esperan de nuestros alumnos y por qué es importante celebrar un evento de reclutamiento como éste tanto para los hoteles como para los estudiantes
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El 07 de octubre, los nuevos estudiantes del curso 2019/2020 llegaron a Vatel Málaga, para iniciar su formación como futuros lideres hoteleros. Realizando diversas actividades para que conozcan la escuela y que puedan conocerse los unos a los otros.
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La Escuela Internacional de Hotelería y Turismo, Vatel España, ha inaugurado la undecima promoción de su Diplomatura en Gestión Hotelera Internacional arropada por personalidades del mundo de la diplomacia, la enseñanza y la hotelería.
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With schools throughout the world, nearly four decades of development, the art of hospitality raised to its highest level... And at the heart of the curriculum that made the group’s world recognition: the professors, heralds of Vatel pedagogy.
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Entrevista a Philippe Gandet, Director General de la Escuela Internacional Vatel España
"No sólo se pide a un líder ser el mejor, sino rodearse de los mejores, formar buenos equipos con mucho conocimiento y fortalecer su potencial."
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Lucas Coue, alumno de Vatel Málaga, actualmente en prácticas en el hotel Hospes Palau de la Mar (Valencia).
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«La combinación teórica-practica e internacionalización aseguran la salida laboral de nuestros estudiantes. El objetivo final es formar a los futuros profesionales en Dirección Operativa para cualquier departamento hotelero»
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Miguel Mellado Villena, alumno de Vatel Málaga, actualmente en prácticas en el hotel Gran Melia Don Pepe 5* (Marbella).
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"Realizar prácticas profesionales es una de las mejores formas de entrar en el mundo laboral y convertirte en un gran profesional"
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Las escuelas de enseñanza del sector deben estar a la vanguardia de los cambios que se están produciendo y que afectan tanto a los ciudadanos como a los negocios turísticos.
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"Vatel le proporcionará una experiencia educativa que va más allá de la teoría, a nivel internacional. Les capacitará para trasmitir el “French art of hospitality” reconocido en todo el mundo como garantía de calidad, buen gusto y excelencia."
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Del 19 al 23 de junio, se celebró en Madrid la 13º Convención Internacional Vatel, a la que asistieron alrededor de cien representantes de las 50 escuelas del Grupo.
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Organizamos unas sesiones informativas en Vatel Málaga el viernes 14 de junio de 18:00h a 20:00 y el sábado 29 de junio de 11:00 a 13:00.
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Vatel cultivates the qualities required to be a good professional in the hospitality industry: being fluent in foreign languages, knowing how to work with other cultures... Hoteliers are attracted by Vatel students’ resumes, as Vateliens can tell us.
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François Perraud feels both a hotelier and a financial controller, an expertise that he likes to pass on to Vatel students.
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Jeremie de Fombelle has always loved resorts and has seen many of them, before coming to Mauritius. And this is where he really fell in love! But economic competition is stiff. How can you stand out, if not by the quality of your management?
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Los alumnos del grupo MBA viajan a Toledo para visitar las excelentes Bodegas y Viñedos Caramena.
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Se celebró la gala de los Trophées des Français d'Europe, un acto organizado por Le Petit Journal en la residencia de Francia en Madrid, donde los alumnos de Vatel pusieron en práctica sus conocimientos a cargo de las actividades del servicio.
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Durante las 2 últimas semanas, los alumnos del Programa MBA de VATEL han estado participando en un juego de simulación de gestión empresarial o “Business Game”.
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New ideas, enthusiasm, the desire to embrace a gourmet universe: Jerome Ferrer’s story has all the ingredients that inspire the best “success stories” to strategy professors!
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Designed to address the needs of the global hospitality industry, the Marco Polo program strengthens the international profile Vatel students have and has just received the prestigious Best Innovation in an Educational Program Award.
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